Menu
In ogni cocktail che esce dal nostro bancone c’è un racconto. Un intreccio di profumi, sapori e viaggi lontani.
Il nostro Barman Riccardo, ha un’ anima da esploratore del gusto, ha trasformato la passione per la Mixology in una vera e propria arte.
Se sei tra quelli che vogliono sapere cosa bevono, Riccardo sarà felicissimo di raccontarti la storia dietro al tuo drink: dall’ origine del Mai Tai, all’evoluzione del Daiquiri e saprà consigliarti il cocktail perfetto per te.
I Tiki non sono semplici cocktail:
non c’è niente di improvvisato. Ogni Tiki ha una sua storia, un suo bilanciamento preciso.
La miscelazione Tiki nasce grazie a Don The Beachcomber attorno agli anni 20-30 in America.
Don decise di utilizzare il Daiquiri (Rum, Lime e zucchero) come drink di partenza e non si limitò solo a modificarlo, ma bensì creò una vera e propria cultura, fatta di musica hawaiiana, collane di fiori e tanta spensieratezza.
La miscelazione Tiki si può dire che è dunque uno stile di vita, per staccare dalla quotidianità e sentirsi per un paio di sorsi alle Hawaii.
Ti resta solo che venire al bancone e ordinare un bel Mai-Tai
Riccardo ha affinato la sua arte studiando presso Drink Factory, un laboratorio di formazione dove il cocktail non è solo una bevanda ma anche un mezzo espressivo.
Qui ha imparato a conoscere ogni ingrediente, a costruire drink che parlano e a rispettare le origini di ogni ricetta.